[70点] 海老つけめん@煮干中華そば 鈴蘭 中野店

2018年3月7日

つけ汁は海老を使ったもので舌にザラザラした感じが残ります。味はそこまで海老が強いわけではなくほどよい海老の風味がするという感じです。酸味辛味はありません。麺は太麺で弾力ありうまくつけ汁との相性はまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので味が薄くいまいちです。メンマは穂先メンマを切ったものがつけ汁の中に沈んでいて歯応えあり味がよくうまいです。
Source: ラーメンデータベース